這台舒肥機是2016年底買的，沒想到一下子就一年多過去了，現在才寫開箱分享文。我記得當時會買這個是看到FB上面的促銷廣告，原廠直送！一台合台幣大約將近四千左右吧！考慮了一下就決定買了！！
會叫舒肥機是因為原文叫「SOUS VIDE」，應該是直接音譯，所以就有人把它叫舒肥吧？I guess~ 看人家分享的文章都說這東西拿來用牛排超讚的！看得我心癢癢，所以這次就趁他特價把它搬回家！以下是開箱文
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| 盒子外觀 |
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| 背面 |
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| 打開盒子看到歡迎說明 |
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| 裡面有個說明書 |
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| 馬上來試用，先上支架 |
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| 然後機器本體就可以放上去啦！記得鍋子要選夠深的，不然他可是有最低水位限制的喔！ |
下面看一下實際運作時的影片，可以直接從機器上方的面板操作，也可以從手機APP透過藍芽來遙控操作，挺方便的！
一般使用上我都是從APP來操作，選好模式之後，他會先開始加熱水，等到水溫達到預定的溫度的時候，機器會發出嗶聲，手機上也會提醒，然後就可以把牛排丟進去啦！等設定加熱的時間到了，還會再發出一次提醒。機器在運轉的時候會有水流，確保牛肉可以被正確加熱，但是記得擺的方式不要去影響水流。外面是有另外在賣專用的水箱跟架子，可以確保每一片牛肉都有均勻受熱，但是都不怎麼便宜，我們還是鍋子加減用就好！
經過一個小時左右漫長的等待，就可以將牛肉從溫水中取出，打開包裝，放入平底鍋中將兩面煎一下(好像是叫梅納反應)，就可以準備上桌啦！這樣步驟做出來的牛排，絕對不會失敗，依照設定的溫度與時間，要3分熟就是3分熟，要5分熟就是5分熟。即使很便宜的牛排，也可以透過長時間低溫的加熱方式，讓肉質軟化到一個不可思議的程度(有人加熱72小時之後說可以達到一種叫做上帝口感的程度)，用時間換品質？！
目前我只嘗試過牛排、豬排的料理，但是其實雞肉、魚肉也都可以用這種方式來料理的，等之後再跟大家分享囉～
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